Distillerie Mercier

A Bréville en Charente, Monsieur Mercier, vigneron et bouilleur de crus plein de bon sens, ayant observé que la biomasse issue des broyats de sarments de son activité viticole pouvait se transformer en une ressource bioénergétique, fit le pari d’investir dans le premier alambic du Cognaçais chauffé aux granules bois mis au point par la société Chavignac.

Soutenu par l’ADEME et la Région, il saisit cette opportunité pour repenser entièrement son outil de production. Au savoir-faire du viticulteur, l’architecte a su apporter un regard neuf et son sens de l’agencement.

Ville : Bréville
Année de réalisation/livraison : 2013
Coût : 218 900 M€
Surface : 201 m²